🍲 Lentejas con su sacramento, modo zombiviviente.

El plato que te obliga a vivir… o arrepentirte por no haberlo comido.

 Estas no son unas simples lentejas. Son lentejas con su sacramento, como manda la tradición: con chorizo, panceta, ajo y poder celestial. Ideales para cuando te levantas con el alma arrastrando los pies y necesitas algo que te devuelva la vida a cucharadas. Modo zombiviviente: activado.

 

🥘 Ingredientes (para 2 resucitados con hambre santa):

• 200 g de lentejas pardinas

• 1/2 cebolla

• 1 zanahoria

• 2 dientes de ajo

• 1 hoja de laurel (opcional pero muy de la abuela)

• 75 g de chorizo

• 75 g de panceta o morcilla (o ambas, si el apocalipsis lo permite)

• 1 cucharadita de pimentón dulce

• 1 tomate rallado o un poco de tomate frito

• Aceite de oliva

• Sal y agua (como para cubrir bien)

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🔥 Preparación:

1. Lava las lentejas si son normales (si son de las que no hace falta remojo, aún más rápido).

2. En una olla con aceite, rehoga la cebolla, el ajo y la zanahoria bien picaditos.

3. Añade el chorizo y la panceta, y deja que doren un poco. El aroma te va a levantar media casa.

4. Agrega el pimentón, dale una vuelta rápida y mete el tomate.

5. Añade las lentejas, el laurel y cubre con agua (unos dos o tres dedos por encima).

6. Cuece a fuego medio-bajo durante 30-40 minutos, removiendo de vez en cuando. Si se secan, añade un poco más de agua caliente.

7. Prueba de sal… y prepárate para resucitar del todo.

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🕒 Tiempo total:

• Preparación: 15 minutos

• Cocción: 40 minutos
  Total: 55 minutos (pero vale por una siesta y media)

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Si no te gustan las lentejas… ya sabes, las dejas. Pero si las pruebas así, con su sacramento, entrarás al lado bueno del apocalipsis culinario. Un plato que se come a fuego lento… y se revive a lo grande.